Директор клуба

Средняя з/п: 1000 BYN

Описание профессии

Диапазон зарплат
Минск: 1000-2000 BYN
Гомель: 900-1800 BYN
Гродно: 800-2200 BYN
Витебск: 900-1800 BYN
Могилев: 1560-2000 BYN
Брест: 1450-2000 BYN
Рейтинг профессии
Востребованность 50
Оплачиваемость 60
Конкуренция 30
Входной барьер 30
Перспективность 50

Ночные заведения находятся на пике популярности уже несколько десятилетий. Конкуренция становится все больше, как требований и возможностей – это способствует более грамотному подходу к определению стратегии, позиционирования, культурно-развлекательной программы, выявления уникальной «фишки».

За это отвечает арт-директор клуба, который помимо творческих функций занимается и экономико-хозяйственной частью. В его обязанности входит не только подготовка развлечений, музыки, взаимодействие с ди-джеями, планирование афиши и репертуара, но и организация рабочих процессов таким образом, чтобы прибыль была максимальная, престиж, уровень клубного учреждения рос, количество посетителей увеличилось.

Трудовые обязанности

  1. Участие в разработке концепции, стиля;
  2. Создание идеи, сценарного плана;
  3. Подсчет необходимого бюджета, определение затрат, вычисление периода выхода на окупаемость;
  4. Взаимодействие с музыкальными исполнителями, группами, подписание контрактов на осуществление концертов, автограф-сессий;
  5. Формирование плейлиста с учетом потребностей и пожеланий клиентов;
  6. Координирование работы подчиненного персонала (охранников, официантов, барменов, администраторов, уборщиц, танцовщиц, гардеробщиц и т.д.);
  7. Разработка рабочих графиков;
  8. Контроль над соблюдением сотрудниками своих обязанностей, проверка качества работ;
  9. Мотивация штата (корпоративные мероприятия, грамотная кадровая политика, разработка социального пакета и льгот, материальных начислений, бонусов);
  10. Руководство менеджерами, постановка задач;
  11. Координация процесса фейсконтроля, установка плана деятельности охраны;
  12. Разрешение спорных вопросов, проблем, жалоб и замечаний, своевременное их устранение;
  13. Анализ посещений, модернизация оборудования и техники;
  14. Изучение существующих тенденций и перспектив в своей нише бизнеса;
  15. Проектирование бизнес-плана;
  16. Организация обучающих уроков, семинаров для специалистов;
  17. Ведение сопровождающей документации;
  18. Продвижение культзаведения;
  19. Собеседования с соискателями на вакансии в клубе.

Выпускающие вузы

Полезные материалы

Схожие профессии

руководящая должность
Управляющий рестораном, баром, кафе
Управляющий рестораном, баром, кафе
Категория: Туризм, общепит Средняя з/п: 900 BYN
За беспрерывной, плодотворной работой заведений общественного питания следят особенные специалисты – управляющие. В их фактическом подчинении находится всё, что происходит в ресторанах, барах, кафе, тавернах, клубах и других местах для хорошего времяпрепровождения. Это руководитель высшего звена в учреждении, под контролем которого находится весь персонал, процесс обслуживания клиентов, работоспособность кухонного оборудования и технических устройств, а также соответствие предприятия общепита установленным регулирующим санитарным и другим нормам. В зависимости от масштаба заведения, его целей, ценового сегмента, позиционирования функции этой профессии будут различаться. От кандидата на эту позицию будут требовать все, что должен знать управляющий персоналом: нормативы Санпина, законов, положений, основы ресторанного бизнеса, понимание рынка этой отрасли. Ключевые навыки, которые помогут в работе и позволят расти в плане карьеры и улучшать свою зарплату: коммуникабельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, лояльность, дружелюбность, пунктуальность и многое другое.
Рейтинг:
сезонная работа
Аниматор
Аниматор
Категория: Туризм, общепит Средняя з/п: 600 BYN
Профессия аниматор относится к творческой и позволяет проявить талант и актерские качества. На эту должность хорошо подойдут веселые, открытые люди, умеющие перевоплощаться в разные образы и поднимать настроение. Различают детских аниматоров, аниматоров отелей и корпоративных программ. В отдельную группу можно выделить аниматоров, которые занимаются рекламной деятельностью. Главными личными качествами, которыми должен обладать специалист, являются артистизм и коммуникабельность. Также не лишним будет наличие танцевальных и вокальных навыков. В профессии ценится разнообразие талантов, эксклюзивные номера. Часто у профессионалов есть свои тематические костюмы популярных персонажей. Такие работники будут иметь большой успех и получать достойное вознаграждение за свой труд. В эту сферу идут люди из разных областей деятельности, некоторые из них хотят подработать, а другие видят это занятие как полноценную работу, расширяют круг своих компетенций и получают хорошую зарплату. У многих появляется вопрос, где можно работать аниматором. Чаще всего они востребованы в свадебных и event-агентствах, в отелях на территории курортных зон или задействованы на презентациях товаров и услуг, в парках аттракционов или в детских развлекательных центрах, в магазинах или салонах. Профессия обладает большим количеством плюсов, среди которых можно выделить возможность совмещения работы и путешествий, знакомство с людьми из разных стран и общения с носителями языка. Для этого конечно необходимо знание иностранных языков на разговорном уровне.
Рейтинг:
руководящая должность
Шеф-повар
Шеф-повар
Категория: Туризм, общепит Средняя з/п: 2000 BYN
Востребованность, плодотворность и прибыльность ресторана или премиум-кафе напрямую зависит не только от позиционирования, уровня обслуживания и привлекательности интерьера, атмосферы, но и от главного человека на кухне заведения – шеф-повара. В его компетенции – тотальное координирование всех происходящих процессов по приготовлению, их совершенствование и управление. В сферу ответственности шефа входят вкусовые качества подаваемых блюд, их внешний вид, разнообразие меню, ценовая политика, а также руководство подчиненным персоналом и наблюдение за работоспособностью специализированного кухонного оборудования. Требования к шеф-повару строже, чем к рядовому кулинару, работнику общепита. За что он отвечает? Он не только обязан осуществлять все вышеперечисленные функции, но и улучшать популярные рецепты, а также создавать уникальные авторские блюда, ведь зачастую именно за фирменным горячим или десертом шефа люди ездят даже на другие континенты. Представитель этой профессии умело сочетает творческие, кулинарные способности с менеджерскими и лидерскими. Он организовывает рабочий алгоритм, который способствует прибыльности, функциональности и эффективности производства. Как правило, он определяет задачи для су-шефов, которые после передают их другим сотрудникам. Эти специалисты трудятся в ресторанах, как отдельных, так и находящихся в составе отелей, оздоровительно-спортивных и развлекательных комплексах, а также в службах кейтеринга.
Рейтинг:
популярная профессия
Менеджер бара
Менеджер бара
Категория: Туризм, общепит Средняя з/п: 700 BYN
Управленческих должностей в гостинично-ресторанном комплексе насчитывается десятки. Все они отвечают за закрепленные за ними процессы – кухню, регистрация и сопровождение, развлечения, уборка и т.д. менеджер бара также весьма важная профессия, ведь после долгой встречи, тяжелого перелета или в преддверии важного события порой постояльцы с удовольствием расслабляются, отдыхают и наслаждаются напитками у барной стойки. Чем занимается бар-менеджер? Он работает на привлечение новых посетителей к этому объекту, расширением материально-технической базы, получения прибыли и окупаемости бара. Многое зависит от специалистов, задействованных на этой точке. Это бармены, бариста, в заведениях премиум-класса – сомелье. Менеджер подбирает квалифицированных, компетентных работников, обучает их, контролирует их регулярное повышение квалификации, соблюдение правил этикета и дисциплины. На эту позицию подойдет ответственный, коммуникабельный человек, с широким кругозором, аналитическими и организаторскими способностями, чуткий, тактичный, владеющий техниками психологии, в том числе убеждения, для установления доверительных отношений с клиентами.
Рейтинг:
популярная профессия
Руководитель кейтеринговой компании
Руководитель кейтеринговой компании
Категория: Туризм, общепит Средняя з/п: 1500 BYN
Чтобы детально разобраться, чем занимается руководитель службы кейтеринга, необходимо понять, что это такое. Это модное, стремительно набирающее популярность явление основывалось как замена или компромисс пышным ресторанным банкетам, походам в кафе, бар или столовую, которые обычно сопровождаются тратой времени на бронирование, а также ограничениями в выборе. Кейтиринговые компании – это, по сути «выездной ресторан». К ним прибегают за помощью при организации свадеб, корпоративов, юбилеев, фуршетов, кофе-пауз. Их преимущество – возможность доставить качественную, свежую еду в любое место – будь это лес или озеро в сотнях километров от города, парк, загородные поместья и дачи, а также рабочие офисы, на выставки, конференции, деловые встречи и т.д. Руководит этой системой глава кейтеринга. Его задача – организовать заказанное мероприятие, предоставить обслуживающий персонал так, чтобы клиент был доволен
Рейтинг:
Оплата обучения ММА MasterCard
Оплата обучения ММА Белкарт
Оплата обучения ММА платежной системой Assist
Верифицированный платеж VISA
Оплата обучения ММА VISA
Оплата обучения системой Расчёт
Оплата обучения системой Расчёт