Описание профессии
Для того чтобы разобраться в функционале руководителя перспективного и востребованного сегодня направления – отдела HoReCa, давайте разберемся, что означает эта аббревиатура? Это первые слоги от английских слов Hotel Restaurant Café (отель, ресторан, кафе). То, что ранее звалось системой общепита, сегодня определяет этот термин. Это консолидация объектов, где можно отдохнуть и поесть.
Этот сегмент (гостиничный и ресторанный бизнес) развивается стремительными темпами не только за рубежом, но и в странах постсоветского пространства. Что делает руководитель департамента HoReCa? Его основная задача – координирование покупок/продаж в подведомственной территории, поиск новых клиентов и удержание уже существующих, развитие деловых партнерских связей. Также в должностные обязанности этого специалиста включены проведения переговоров, переписок, подписание сделок, коммерческих договоров и предложений. Он осуществляет планирование рабочих процессов для всех подчиненных ему сотрудников.
Еще одно направление деятельности – разработка рекламных и маркетинговых мероприятий, активностей, их реализация – дегустационные выставки, презентации, создание акций и программ повышения лояльности. А также наблюдение за прозрачностью и своевременностью оплаты, достижением конкретных индексов, коэффициентов плодотворности, рейтингами, составление дебиторской задолженности, ведение действующих заказов и отчетной документации.
Трудовые обязанности
Представители этой сферы занимаются продажами, сбытом, проводимым через объекты общественного питания и проживания. Каждый клуб, кафе, гостиница и т.д. склонны подписывать контракты о сотрудничестве с конкретным брендом – алкоголя, пищевых продуктов, сигарет, посуды, технического оборудования. Менеджеры HoReCa стремятся продвинуть именно свой товар, повысить его узнаваемость и имидж.
Выпускающие вузы
Схожие профессии
.jpg "Оплата обучения системой Расчёт")