Сомелье

Сомелье
Сомелье
sommelier
редкая профессия
Статистика
55%
1%
1%
41%
1%
1%
1%
  • Описание профессии

  • На каких специальностях учиться

    Свои навыки сомелье обязан постоянно совершенствовать. Для этого разработаны курсы, в том числе и переподготовки и повышения квалификации. Для успеха в карьере и хорошей зарплате представитель этой профессии изучает иностранные языки, ездит в зарубежные командировки для обмена опытом с востребованными виноделами. Для развития в этом направлении можно получать образование по специальностям:"Менеджмент в туризме и гостеприимстве", "Гостиничная деятельность", "Туризм и гостеприимство" или «Технология продукции и организация ресторанного дела».

  • Трудовые обязанности

    В должностные обязанности сомелье включены следующие пункты:

    1. Осуществление закупки продукции, ее размещение в складском помещении;
    2. Коммуникация с посетителями, предложение конкретной марки и вида напитка в зависимости от заказанных блюд, их сочетания, времени года, финансового положения и других важных факторов;
    3. Подготовка к употреблению;
    4. Информирование об апелласьоне, стране происхождения и производителе, классификации и году урожая;
    5. Открытие бутылки, частичное наполнение своего бокала, проба на вкус, цвет и т.д.;
    6. Ожидание одобрения гостей и разлив в их сосуды;
    7. Обратная связь, реагирование на предложения, замечания;
    8. Участие в разработке винной карты ресторана.
  • Похожие профессии

    менеджер банкетной службы, менеджер зала, менеджер бара, метрдотель, портье, хостес

Рейтинг профессии

Общий рейтинг2.6
Востребованность? 20
Оплачиваемость? 90
Конкуренция? 12
Входной барьер? 23
Перспективность? 50

Диапазон зарплат

Средняя з/п600 BYN
Минск:? 500-1400 BYN
Гомель:? 300-480 BYN
Гродно:? 400-650 BYN
Витебск:? 450-700 BYN
Могилев:? 560-700 BYN
Брест:? 450-700 BYN