Ресторатор

Ресторатор
Ресторатор
victualler
редкая профессия
Статистика
90%
3%
1%
3%
1%
1%
1%
  • Описание профессии

  • На каких специальностях учиться

    Для того чтобы реализоваться как ресторатор можно пройти дистанционное обучение по специальностям ТулГУ "Менеджмент в туризме и гостеприимстве", "Гостиничная деятельность", "Туризм и гостеприимство", ТГУ «Технология продукции и организация ресторанного дела».Самое главное – навыки и знания в пищевом сервисе и управленческие. Многие из именитых рестораторов начинали с самых низов – посудомойщика, уборщика.

  • Трудовые обязанности

    1. Разработка плана-стратегии, концепции;
    2. Визуализация меню, помещений;
    3. Четкое и понятное структурирование (навигация) отделов ресторана для удобства;
    4. Координирование работы кухни, бара, а также ответственных сотрудников – шеф-поваров, официантов и т.д.;
    5. Сотрудничество с подрядчиками, в числе которых – поставщики, артисты, танцоры, аниматоры;
    6. Подбор оборудования, его обслуживание;
    7. Создание уникальных рецептов, кулинарной визитной карточки;
    8. Ведение сопровождающей документации и т.д.
  • Похожие профессии

    администратор в гостиничном комплексе, директор клуба (ресторана, кафе, бара), отельер; супервайзер; управляющий отелем, руководитель департамента Horeca, руководитель кейтеринговой компании

Рейтинг профессии

Общий рейтинг4.8
Востребованность? 30
Оплачиваемость? 80
Конкуренция? 90
Входной барьер? 12
Перспективность? 50

Диапазон зарплат

Средняя з/п2000 BYN
Минск:? 1000-4000 BYN
Гомель:? 900-2000 BYN
Гродно:? 1000-3200 BYN
Витебск:? 1800-4000 BYN
Могилев:? 1000-2900 BYN
Брест:? 1000-2000 BYN