Описание профессии
Наиболее востребованной и привлекательной специализацией в гостиничном бизнесе является профессия отельера. В компетенции этого специалиста – координирование всех рабочих процессов, происходящих в отеле, гостинице, хостеле и других объектах, предоставляющих услуги по проживанию. Он контролирует качество работы подразделения системы бронирования, встречи и размещения постояльцев, сервиса, ресторана и бара, развлекательных помещений и т.д. Специалист-отельер – высшая ступенька в карьере в данной сфере, основная цель которой – сделать так, чтобы посетитель остался доволен обслуживанием, вернулся еще и порекомендовал заведение своим друзьям, знакомым, партнерам.
От его грамотных действий зависит функционирование всего отеля, его престиж и популярность, репутация. Владелец наделяет этого сотрудника конкретными полномочиями, которые по факту передают все управление в его руки. Стать отельером больше шансов у тех, кто хорошо знаком со структурой, то есть начинал с самых низов.
В его компетенции – ценовая и рекламная политика, реализация экономико-хозяйственной деятельности, поиск персонала, его обучение, оптимизация и модернизация оборудования, сервис-услуг, профессионализма, осуществление регулирующих норм, постановлений, законодательных и локальных.
Трудовые обязанности
- Координирование плодотворной работы гостиницы;
- Консультирование потенциальных заказчиков, предоставление развернутой информации;
- Бизнес-администрирование;
- Наблюдение за добросовестным выполнением своих функций штатом, соответствие отеля классу;
- Соблюдение правил пожарной безопасности;
- Формирование графиков дежурств, выдача поручений подчиненным работникам, проведение планерок;
- Модернизация и внедрение инноваций;
- Координирование ремонтных работ, повышение техническо-материальной базы;
- Организация обучения задействованных специалистов, улучшение их навыков и умений.
Выпускающие вузы
Схожие профессии





