Описание профессии
Каждый из нас хоть единожды останавливался в отеле. И первый, с кем мы встречаемся (не считая представителей службы охраны на входе) - это портье. Список порученных ему функций широк: днем он практически полностью дублирует функционал администратора гостиницы, останавливаясь подробнее на технической части, а работа ночного портье предполагает нахождение за стойкой регистрации на ресепшен. Профессия портье не такая легкая, как кажется на первый взгляд.
Трудовые обязанности
В должностные обязанности специалиста-портье включены следующие компетенции:
- сотрудничество с гостиничным персоналом, получение нужных данных, координация совместных процессов;
- встреча посетителей, их размещение в вестибюле;
- регистрация, заполнение необходимых документов, договоров;
- проведение инструктажа для постояльцев по вопросам правил поведения в заведении, а также правил пожарной безопасности;
- внесение гостя в базу;
- информирование о дополнительных услугах, которыми можно воспользоваться и алгоритма их получения, представление других сотрудников, с которыми необходимо будет взаимодействовать во время пребывания;
- выдача ключей или пластиковой электронной карты-ключа;
- сопровождение до номера, мини-гид по пути;
- транспортировка багажа;
- знакомство с помещением для ночлега, проживания и т.д., демонстрация достоинств, инструкции по включению/выключению техники; вручение визитки или контактных данных для связи в случае необходимости;
- прием заказов, пожеланий, замечаний, своевременное реагирование на них;
- организация доставки завтрака/обеда/ужина в комнату;
- предоставлению утюга, фена, зарядки, полотенец и другого инвентаря по просьбе посетителя;
- оформление документации (паспортов, чеков и т.д.);
- контроль санитарно-гигиенической составляющей заведения, уборкой номеров;
- проверка оплаты;
- анализ вакантных номеров, учет ключей;
- трансфер корреспонденции; передача сообщений для других работников.
Выпускающие вузы
Схожие профессии
популярная профессия
Бариста
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 670 BYN
Рейтинг: 3.9 / 5
Профессия баристы набирает все большую популярность. И не удивительно, ведь по всей стране еженедельно открываются новые кофейни, бары, отели – заведения, нуждающиеся в настоящих специалистах. Бариста – профессионал в приготовлении качественного натурального кофе и кофейных отваров, их оформлении и подаче посетителям. Компетентный кофевар глубоко разбирается в существующих сортах душистых зерен. Он обладает творческим воображением, что помогает ему удивлять своих клиентов необычным, ярким оформлением напитка – например, благодаря разнообразным узорам на пенке. К тому же, нередко бариста совмещает в себе и функции бармена.
Данного сотрудника готовы принять на работу в кафе, пиццерии, трактиры, рестораны, гостиницы, отдельные торговые точки – в любое места общепита, где занимаются готовкой этого ароматного напитка. Профессия молодая, ей лишь несколько десятков лет.
Есть в профессии и свои характерные черты. Особые требования предъявляются к внешнему виду: отсутствие вызывающего маникюра и макияжа, собранные в аккуратную прическу волосы. А чтобы кофе не впитало посторонние запахи, запрещено использование духов, ароматизированной косметики.
актуальная профессия
Управляющий отелем
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 1700 BYN
Рейтинг: 4.1 / 5
От грамотной, качественной и квалифицированной политики объекта гостиничного бизнеса напрямую зависит его популярность и сумма итоговой прибыли заведения. Как известно, тон задает руководитель. Итоговый результат зависит от грамотного управления и разделения функций среди всего штата. За бесперебойное и плодотворное функционирование отеля отвечает управляющий.
Ключевые навыки для успешного ведения практической деятельности в этой сфере – коммуникабельность, стрессоустойчивость, дружелюбность, толерантность, организаторские способности, умение поддержать разговор, знание иностранных языков, особенностей миграции, таможенных операций, бухучета, документооборота и других составляющих. Также в требования к управляющему отелем входят понимание структуры и процессов в гостинице, понимание психологических основ, тенденций в нише, экономике и финансах.
актуальная профессия
Отельер
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 1000 BYN
Рейтинг: 2.9 / 5
Наиболее востребованной и привлекательной специализацией в гостиничном бизнесе является профессия отельера. В компетенции этого специалиста – координирование всех рабочих процессов, происходящих в отеле, гостинице, хостеле и других объектах, предоставляющих услуги по проживанию. Он контролирует качество работы подразделения системы бронирования, встречи и размещения постояльцев, сервиса, ресторана и бара, развлекательных помещений и т.д. Специалист-отельер – высшая ступенька в карьере в данной сфере, основная цель которой – сделать так, чтобы посетитель остался доволен обслуживанием, вернулся еще и порекомендовал заведение своим друзьям, знакомым, партнерам.
От его грамотных действий зависит функционирование всего отеля, его престиж и популярность, репутация. Владелец наделяет этого сотрудника конкретными полномочиями, которые по факту передают все управление в его руки. Стать отельером больше шансов у тех, кто хорошо знаком со структурой, то есть начинал с самых низов.
В его компетенции – ценовая и рекламная политика, реализация экономико-хозяйственной деятельности, поиск персонала, его обучение, оптимизация и модернизация оборудования, сервис-услуг, профессионализма, осуществление регулирующих норм, постановлений, законодательных и локальных.
Организатор досуга и активного отдыха
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 1020 BYN
Рейтинг: 1.9 / 5
Организатор мероприятий – профессия для активных людей.
Любой праздник подразумевает подготовительный процесс: от поиска идеи до способов ее реализации для маленькой дружеской компании или коллектива большой организации. И этот процесс нуждается в хорошей проработке и твердой организаторской руке.
То, что когда-то начиналось с объявлений, предлагающих костюмированное поздравление на дому с участием Деда Мороза и Снегурочки, теперь выросло в целую службу, готовую устроить праздник любых масштабов – в зависимости от готовности заказчика платить и удивлять своих гостей. Ни одно корпоративное мероприятие не обходится сейчас без профессиональных организаторов, у которых теперь есть даже свое имя – event-менеджер.
Зарплата организатора праздников целиком и полностью зависит от самого специалиста, так как чаще всего карьеру такие люди предпочитают строить в среде частного бизнеса. Это не отменяет того факта, что event-менеджеры все чаще становятся востребованы в крупных организациях, которые предпочитают иметь хорошего культорганизатора в своем штате – по примеру западных компаний. В компетенции такого тимбилдера – укрепить связи в коллективе и построить крепкую команду.
актуальная профессия
Администратор в гостиничном комплексе
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 2000 BYN
Рейтинг: 2.9 / 5
В отелях, гостиницах, хостелах, апартаментах, где могут останавливаться путешественники, гости города, командированные сотрудники особую роль играет администратор. Это – «глаза, уши и голос» гостиничного комплекса, который может оперативно решить любой вопрос постояльца и сделать отдых и времяпрепровождение максимально удобным и современным.
Он не только отвечает за расположение посетителей, но и выполняет ряд организационных функций. От его умений, профессионализма зависит общее впечатление о гостинице, лояльность к ней и уровень престижа и популярности.
Кандидатам на эту должность необходимо обладать коммуникабельностью, дружелюбием, организаторскими способностями, ответственностью, толерантностью, стрессоустойчивостью, знанием одного или нескольких иностранных языков, среди обязательных – английский.
редкая профессия
Сомелье
Категория: Туризм, общепит
Средняя з/п: 600 BYN
Рейтинг: 2.6 / 5
В престижных ресторанах, функционирующих как отдельная единица, так и находящихся в составе отелей, гостиниц, высокого уровня в штатном расписании есть сомелье – это профессионал в винной отрасли. Он хорошо разбирается в различных сортах вин, технике и особенностях их приготовления, может одним глотком определить качество, срок изготовления продукта.
В ресторанных заведениях он специализируется на создании уникальной винной карты, приобретении этого алкогольного напитка, координировании его хранения и реализации посетителям. Он устанавливает прочные контакты с ответственным поставщиками, заключает с ним договоры на поставку. Занимается проектированием помещения – склада для винопродукции, где учитывает влажность, температуру, освещение, материал тары и качество стекла. В этой деятельности даже мелкие детали имеют большое значение. Так, особое внимание уделяется положению бутылки – мало кому известно, что оно должно быть горизонтальным (чтобы жидкость омывала пробку) и лишь за несколько дней до продажи его ставят вертикально, для опускания осадка.
Сомелье консультирует посетителей по винному меню, предлагает попробовать определенный букет. Перед подачей он лично проверяет его свойства, охлаждает или нагревает, а из доставки за столик может сделать яркое, незабываемое впечатление.
.jpg "Оплата обучения системой Расчёт")