Руководитель кейтеринговой компании

Главная

Профессии

Туризм, общепит

Руководитель кейтеринговой компании
Руководитель кейтеринговой компании
Руководитель кейтеринговой компании
head of catering servise
популярная профессия
Статистика
75%
1%
10%
10%
1%
1%
1%
  • Описание профессии

  • На каких специальностях учиться

    Для работы в кейтеринге достаточно пройти краткосрочное обучение. Профиль диплома чаще всего требуется управленческий. Получить профессиональное высшее образование в области кеттеринга можно специальностям: "Менеджмент в туризме и гостеприимстве", "Гостиничная деятельность", "Туризм и гостеприимство". Важны такие качества как коммуникабельность, вежливость, организаторские способности, готовность к постоянным разъездам и работе в выходные и праздничные дни.

  • Трудовые обязанности

    • Поиск заказчиков, коммуникация с ними;
    • Обсуждение заказа, его условий, нюансов и требований, внесение предложений и концепций;
    • Подписание договора о сотрудничестве;
    • Анализ необходимых затрат, как материальных, так и человеческих ресурсов;
    • Создание команды профессионалов: официанты, бармены, повара, дизайнеры, грузчики, курьеры, сомелье и т.д., проведение собеседований с кандидатами, утверждение подходящих;
    • Формирование меню, исходя из специфики мероприятия, вкусовых предпочтений, места проведения, бюджета;
    • Закупка продуктов, дополнительных материалов и техники;
    • Контроль за технологиями приготовления блюд;
    • Осуществление качественного хранения и перевозки продукции;
    • Планирование рассадки гостей и позиций нахождения еды;
    • Сервировка столов, инструктаж персонала, координирование их работы;
    • Уборка после окончания праздника;
    • Обслуживание специализированного оборудования;
    • Реагирование на замечания, пожелания клиентской базы;
    • Доставка обедов на предприятия, в фирмы и т.д.;
    • Разработка коммерческого предложения и многое другое.
  • Похожие профессии

    администратор в гостиничном комплексе, менеджер по персоналу в гостиничном комплексе (ресторане), директор клуба (ресторана, кафе, бара), ресторатор, отельер, супервайзер, управляющий отелем, руководитель департамента Horeca

Рейтинг профессии

Общий рейтинг2.5
Востребованность? 40
Оплачиваемость? 60
Конкуренция? 50
Входной барьер? 8
Перспективность? 70

Диапазон зарплат

Средняя з/п1500 BYN
Минск:? 1000-2000 BYN
Гомель:? 900-1200 BYN
Гродно:? 950-1100 BYN
Витебск:? 800-1000 BYN
Могилев:? 850-1200 BYN
Брест:? 850-950 BYN