Сотрудник службы контроля качества

Средняя з/п: 1000 BYN

Описание профессии

Диапазон зарплат
Минск: 700-2000 BYN
Гомель: 500-900 BYN
Гродно: 600-900 BYN
Витебск: 400-700 BYN
Могилев: 600-800 BYN
Брест: 500-700 BYN
Рейтинг профессии
Востребованность 40
Оплачиваемость 50
Конкуренция 15
Входной барьер 44
Перспективность 55

Во многих сферах контролю качества придается особое значение. Под наибольшим вниманием – сфера услуг по предоставлению питания. Самые строгие требования применяются к ресторанам, из-за их высокого обслуживающего потенциала. Ввиду этого появилась профессия сотрудника службы контроля качества, или, говоря простым языком, технолога общественного питания.

Данный сотрудник может быть включен в штатное расписание самого ресторанного заведения, кафе, бара, столовой и т.д., а может трудиться в составе контролирующих органов – ревизоров, которые оценивают уровень готовки, хранения, обработки пищевой продукции. Эта сфера важна, поскольку от честности и добросовестности собственников ресторанного бизнеса и их подчиненных напрямую зависит здоровье и жизнь людей – их клиентов.

Технологический специалист в сфере общественного питания разрабатывает, производит и контролирует качественность кулинарий и кондитерских в заведениях, где готовят еду. В его компетенции – определить вкус продукта или готового блюда, безопасность его хранения и способов приготовления, и дать этому оценку. В его руках – престиж учреждения.

Трудовые обязанности

В должностные обязанности инженера-технолога общественного питания общественного питания в зависимости от места работы включены следующие функции:

  1. Изучение технологии создания блюд, их рецептура;
  2. Наблюдение за соблюдением товарного соседства, температурного режима;
  3. Определение качества исходников, а также готового варианта; 
  4. Проверка техники безопасности готовки, выполнение персоналом установленных санитарных и гигиенических норм, правил, инструкций, норм выхода продукта;
  5. Контроль работоспособности и эффективности кухонного оборудования;
  6. Организация производственного процесса, распределение компетенций между поварами;
  7. Создание технологических карт;
  8. Ведение сопровождающей документации.

Выпускающие вузы

Схожие профессии

руководящая должность
Руководитель департамента детско-юношеского спорта
Руководитель департамента детско-юношеского спорта
Категория: Государственный сектор Средняя з/п: 1000 BYN Рейтинг: 2.5 / 5
Дети – наше будущее и в наших интересах вырастить здоровое поколение. Ни для кого не секрет, что малышам необходимы постоянные занятия спортом для физического и умственного развития. Родители должны прививать любовь к физическим упражнениям еще с раннего детства. На помощь родителям приходят образовательные учреждения, в которых на должном уровне присутствует физкультурная подготовка в различных её проявлениях, как уроки физической культуры, секции по разным видам спорта и культурно-массовые мероприятия. Мы общими силами помогаем вырастить спортсменов, которые будут достойно представлять нашу страну на олимпиадах. В реализации программы по участию каждого ребенка в физкультурной деятельности большую роль играет Департамент детско-юношеского спорта. Менеджмент в спорте - относительно новое направление. На протяжении длительного периода компетенции менеджера выполняли тренера и инструкторы, которые не обладали необходимыми знаниями управления персоналом. Это приводило к отсутствию организации в спортивной сфере и низкой заинтересованностью её развития.
актуальная профессия
Государственный служащий
Государственный служащий
Категория: Государственный сектор Средняя з/п: 750 BYN Рейтинг: 1.6 / 5
Должность государственного служащего в РБ подразумевает публичную деятельность от лица органов власти, цель которой - осуществление порядка и взаимоуважения в общественной среде, усовершенствование процессов, происходящих в этой сфере. Госслужба в Республике Беларусь означает получение госдолжности с определенными компетенциями и конкретную должностную инструкцию. Представители этой профессии призваны стоять на страже интересов общества, формировании благоприятных условий для жизни, труда, оздоровления, отдыха, образования, всестороннего развития и т.д. Чиновники, как еще называют госслужащих, имеют полномочия на сильное влияние на различные отрасли жизнедеятельности. В их компетенции - обеспечение граждан стабильностью, финансами, социальной обеспеченностью, качественными здравоохранением, обучением, вариативностью трудоустройства, возможностью создать семью, родить детей, построить собственное жилье и многое другое. Они координируют механизмы, происходящие в обществе, контролирует госбюджет, прибыль и расходы, текущее положение людей своей страны, их пожелания, настроения. В своей деятельности они оперируют законодательными актами, положениями, нормативами, инструкциями и другими официальными документами. Места их работы - Правительство, Национальное собрание, суды, Администрация президента, дипломатические представительства, министерства, таможня и многое другое.
Кадровый аудитор
Кадровый аудитор
Категория: Государственный сектор Средняя з/п: 550 BYN Рейтинг: 0 / 5
Кадровый аудит - это тщательная и всесторонняя проверка делопроизводства в отношении сотрудников компании. В частности, проверка правильности ведения личных дел. Время от времени такие проверки необходимы любой организации. В случае если штат едва превышает 50 человек, операция может проводиться руководителем, так как трудовое законодательство ему хорошо знакомо. На крайний случай есть HR-менеджер. Но если сотрудников несколько тысяч, без помощи специалиста из консалтингового агентства не обойтись. Кадровый аудит в организации проводится внешним или внутренним сотрудником. В первом случае нанимается профессионал из сторонней фирмы, а во втором - собирается специальная комиссия из своих работников. Профессионал с опытом способен обнаружить абсолютно все риски, которые могут привлечь внимание проверяющих лиц. Он составит грамотный отчёт с указанием вида нарушения нормативных актов, всех возможных санкций по этому поводу, дельных советов по исправлению. Зарплату аудитор запросит высокую, но не выше грозящих штрафов. Своевременный анализ документооборота позволит избежать спорных и конфликтных ситуаций в сфере трудовых отношений.
актуальная профессия
Специалист кадрового агентства
Специалист кадрового агентства
Категория: Государственный сектор Средняя з/п: 500 BYN Рейтинг: 2.1 / 5
Ежедневно на рынке труда появляются новые профессии. Как сориентироваться и найти тех людей, которые смогут работать наиболее эффективно? На помощь работодателям приходят профессионалы: специалисты кадровых агентств. Рекрутер, менеджер кадрового агентства – это профессионал с высшим образованием, посредник между работодателем и соискателем, выполняющий подбор персонала. Ключевыми навыками такого сотрудника являются коммуникабельность, знание психологии, аналитическое мышление. По данным исследовательского центра портала Superjob.ru, менеджер по кадрам является одной из самых востребованных профессий (26% всех вакансий) в сфере HR (human resourcing – кадровые ресурсы). При этом количество предложений на эту должность за прошлый год возросло в 2 раза, тогда как число резюме увеличилось только на 7%. В Беларуси также профессиональные рекрутеры крайне востребованы. Так на сайте jobs.tut.by предлагается более 100 таких вакансий с зарплатой от 800 бел. рублей и выше.
Оплата обучения ММА MasterCard
Оплата обучения ММА Белкарт
Оплата обучения ММА платежной системой Assist
Верифицированный платеж VISA
Оплата обучения ММА VISA
Оплата обучения системой Расчёт
Оплата обучения системой Расчёт
Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая использовать сайт, вы автоматически соглашаетесь на их использование. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей
политикой конфиденциальности.