Технология продукции и организация ресторанного дела

Печь меня научила бабушка, ее свадебные караваи знают по всей области, серьезно, к ней приезжают за 500 километров. Родители настаивали на том, чтобы я получила "нормальную" профессию, готовы были платить за любой белорусский вуз, только чтобы я получила хорошую вышку. Но я пошла работать на фабрику и поступила в ТГУ на повара. Так как времени на творческое развитие у меня совершенно не было, я снова рискнула, ушла с фабрики и уехала работать в столичную кондитерскую. Теперь я дома) Уже пишу диплом.

Учился в техникуме. Работал в кафе, ресторанах, барах. Научился делать суши, работал сушистом. Но платить мне не хотели. Зарплата 300 рублей в месяц, когда в день я готовлю на сумму более чем 4000-8000, это, я вам скажу, даже унизительно как-то. Решил пройти вузовское обучение, получить какую-то престижную практику, чтобы мои усилия ценились. Поступил в ТГУ и уехал в Японию на год. За этот год я научился действительно многому, признаться, сдавал сессии с закрытыми глазами, потому что все это я, конечно, знал. Через два года, дома, с высшим образованием и аутеинтичной практикой, меня стали просто рвать на части местные рестораны.