Технология продукции и организация ресторанного дела

Ресторанный бизнес – один из элементов рынка потребительских услуг. В любом городе есть пункты общественного питания: от столовой, бара, заведений фастфуда до оригинальных пиццерий, кафе и ресторанов. Открыть кафе – прибыльный бизнес. Даже в нестабильных условиях, связанных с эпидемией, рестораторы находят выход: онлайн-заказы и доставка, торговля «на вынос», изолированные столики с соблюдением социальной дистанции.

Профиль научит качественно строить технологический процесс производства, составлять документацию, организовывать и управлять процессами.

В ходе обучения студенты будут составлять бизнес-планы, изучат бренд-менеджмент и будут тренироваться на кейсах по продвижению ресторанного бизнеса.

Попробуйте освоить специальность дистанционно вместе с ТГУ. Учеба не требует поездок на сессии и проходит в удаленном режиме. Вы сможете учиться и одновременно разрабатывать бизнес-идеи. Специальность подходит выпускникам 11 класса, СПО и тем, кто окончил высшее. Сроки обучения от 3 до 5 лет.

Чему вы научитесь

• Разрабатывать технологии кулинарной продукции.
• Организовывать производство и обслуживание в сфере питания.
• Контролировать качество и безопасность продукции.
• Работать с деловой, отчетной и проектно-сметной документацией.

Студенты научатся продумывать концепцию развития предприятия на основе тенденций потребительского рынка. Изучат методы внедрения новых технологий в производство и узнают, как проектировать собственные.

Обучение онлайн, как и очное включает практику. Студенты могут получать практический опыт в Беларуси по месту жительства или по договоренности с вузом.

Чем выгодно обучение с Поступи.бел

На базе университета, кроме первоклассных знаний по профилю, вы изучите английский на уровне выше среднего. Выпускники смогут участвовать в бизнес-проектах международного характера, взаимодействовать и общаться с зарубежными коллегами и партнерами без языкового барьера.

У учебы с нами есть и другие преимущества:

• Помощь в оформлении документов и бесплатная консультация.
• Поступление без ЦТ и в любое время года удаленно.
• Участие в действующих проектах с педагогами и коллегами;
• Индивидуальное портфолио в электронном виде.
• Диплом государственного образца РФ, который автоматически признается в Беларуси по соглашению ЕАЭС 2015 года.
• Европейское приложение DS.

Решили изучить универсальную специальность? Проходите онлайн-регистрацию, а мы поможем подать документы и подготовиться к вступительным экзаменам!